|
Antipasti: Gevulde Auberginerolletje Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 grote aubergine, olijfolie, zout, 250 gram mozzarella in plakjes, 8 basilicumblaadjes, versgemalen peper
Voorbereiding: Snijd de aubergine in de lengte in plakjes en bak de plakken in olijfolie tot ze lichtbruin en gaar zijn. Laat ze uitlekken in keukenpapier en bestrooi ze met zout.
Bereidingswijze: Leg op elk plakje aubergine een plakje mozzarella en een basilicumblaadje. Bestrooi de plakken met peper.
Rol de plakjes op en rooster ze onder de grill tot de kaas gesmolten is.
Serveer direct
|
|
|